Manta Saloia

Apaladada por séculos de tradição a Manta Saloia é uma das famosas iguaria gastronómica da zona Saloia.

Com o seu peso a oscilar entre os três e os quatro quilos a  Manta Saloia é assada na grelha em forno a lenha a calor lento e temperada com o molho do famoso leitão à Bairrada.