Leitão Saloio

Com cor amarelada e apaladado por séculos de tradição, o Leitão Saloio, é uma das maiores riquezas gastronómicas da zona Saloia .

Com o seu peso a oscilar entre os quatro e meio e os seis quilos, um mês, mês e meio de idade, o leitão sai do leite materno para se transformar numa iguaria ímpar e  famosa em todo o nosso país.

Aplicado um golpe na vértebras para que este fique aberto e espalmado e esfregado com sal , este tipo de leitão e assado na grelha em forno a lenha  pelas mãos dos nossos especialistas.